990422(四)下午上班時...氣溫來到了28度C.....忽然很想來杯冰咖啡............
晚上22:00... 拿出偶滴《HARIO》流線冷泡咖啡壺(5杯用-600ml).......製作今夏首發冰咖啡吧......
冷泡咖啡...適合選用較深培滴豆子....
這次刻度調在3的位置......(磨中細顆粒)
咖啡量是濾杯的一半位置(50克)
第1次加水直到咖啡粉全都濕為止......... (水用BRITA濾水器更好ㄡ)
第1次攪拌由外往內畫圈1~2次即可.....
隨即第2次慢慢滴加水至接近瓶嘴下緣........ (冒泡中....)
第2次攪拌....重複第1次的方法....
990422晚上22:30......放置冰箱(約8小時).........明早...打開冰箱就可以享用冰咖啡嘍.......
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990423早上07:30 冰咖啡完成......小心取出濾杯.......讓濾杯內的咖啡流出後.....就可以清洗了....
上班時....裝入保冷杯帶到辦公室.........剩餘的再放入冰箱.....(賞味期2日)
這張是下班回家後所拍滴....
冷泡咖啡不同於一般沖泡咖啡....以冷水浸泡萃取出咖啡豆的原味....不會產生丹寧酸....所以不會有熱水沖泡容易產生的澀味及酸味....可以品嘗到咖啡豆原有的口感與香醇.....讚啦.........
後記:
對ㄏㄡ.......下回再發表卡布奇諾可以一次完成滴....乳牛咖啡壺......
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這樣沖泡起來應該比7-11便宜吧~~不對!是不是還要看咖啡豆的好壞~~~唉!一聽就是外行人的問話,不過知道原來還有這樣泡咖啡的東西要去敗來試試看(以前都泡三合一的),但我比較喜歡加牛奶的咖啡所以很期待下次卡布奇諾的介紹 [版主回覆2010/04/25 23:08]偶那一包曼巴....是請偶二姐夫(咖啡達人)從網路上訂購滴....1包130元(含運費30元....商家是接受訂單之後才烘豆滴ㄡ.....)偶滴乳牛咖啡壺...預計將po在990424鹿顏氏牧場之後....屆時.....敬請大駕光臨..........再次感謝回應.......
很會生活歐. [版主回覆2010/04/25 23:10]謝謝.....謝謝.....再謝謝...
在配上點心.真是人生的一大享受啊 感謝分享.我都是喝無奶精無糖的~哈 [版主回覆2010/04/25 23:17]純種咖啡人.....就是要喝Black滴...... 話說回來......偶是隨性的啦......年紀大ㄌㄟ....只要不要太甜.....都可以接受....... 真的....感謝回應.......
過年時我也去敗了一台濃縮咖啡機, 有空來我家喝咖啡內!! 蘇ㄚ君 [版主回覆2010/05/09 23:24]哇賽....好久不見....感謝回應.......致上遲來的祝福......母親節快樂...... 恭喜您敗入咖啡機.....真是太好了.....好想企你家喝喝看看ㄋㄟ..... 偶得先企妳的網誌看看.....有無繼續認真經營嘍......
哈囉~您好: 想請問您那個咖啡豆是1包130元是一磅裝或是半磅呢?用來做冰咖啡口感如何?方便問購買管道嗎?另外不知您的HARIO流線冷泡咖啡壺目前還有在服役嗎?最近有點想購入此壺說....甘溫喔! ^__^ [版主回覆2011/10/23 22:02]好像是一包120元...是別人網購的...何處並不清楚...也無法再查...口感滑順不酸不苦...咖啡壺目前還在...只不過今年夏天都沒使用過哩...
甘溫~您介紹的許多好物，露營時都很實用喔! 讚~ [版主回覆2011/10/23 22:35]跟露營相關的產品....偶都蠻有興趣...也介紹給大家參考...感謝魚大回應ㄡ...